О том, что это гриб и растет он в лесах практически на всей территории России, преимущественно на деревьях или в пнях старой древесины, знают все. А вот о том, что продукт этот достаточно съедобный – не многие. И только единицы из нас могут представить насколько он полезный!
Примечательно, что несколько лет тому назад, когда появились первые данные от российских ученых, эти грибы покупали впрок, целыми килограммами. По обочинах дорог можно было встретить целые грузовики желающих поделиться этим уникальным грибом. Вместе с тем чуть позже на прилавках специальных магазинов появились споры для выращивания вешенок в домашних – «дачных» условиях. На последние, кстати, спрос не падает и по сей день, а популярность такой вид выращивания набирает с каждым днем. Что же такого удивительного в этом грибе?Учеными доказано, что именно этот гриб не содержит в своем составе вредных элементов, ни одного, пестициды, тяжелые металлы и т.д. – напрочь в них отсутствуют. Мало того, в вешенке содержатся абсолютно все жизненно необходимые для нашего организма аминокислоты. Профессорам удалось также выяснить, что соединения в грибе, попадающие в организм человека оказывают разрушающее действие на холестерин, что снижает риск возникновения атеросклероза.Но самое интересное касается тех, кто борется с лишним весом. Оказывается, диета с добавлением этого гриба помогает значительно уменьшить вес. Да-да, именно с вешенки начались лозунги «Худеем с помощью грибов».Не менее важно еще и то, что в народной медицине данный гриб в списке первых лекарств против болезней, связанным с нервной системой. Поэтому депрессия, астения, стресс – под власть этому могучему грибу, о котором мы все еще так мало знаем.
Источник: