В центре Парижа появился новый экологичный стартап. В контейнере на 24 квадратных метрах разместилась мини-плантация клубники. Здесь планируют выращивать по 7 тонн ягод круглый год. Основатели проекта – два брата, выросшие на семейной ферме.
[Гийом Фурдинье, сооснователь проекта]:
«Мы решили выращивать клубнику, потому что это любимая ягода французов. Все любят клубнику. Но здесь во Франции клубника, которую продают в городе, ужасна. Она безвкусна. Так со всеми фруктами и овощами. Они потеряли свой вкус. Во Франции 75% продукции – импорт. Поэтому мы решили выращивать их в центре города сами».
Замкнутая экосистема самодостаточна. Вертикальное размещение грядок экономит пространство. Система светодиодного освещения имитирует солнечный свет, изменяющийся в течение дня от белого до багряного на закате и рассвете.
[Гийом Фурдинье, сооснователь проекта]:
«Мы имитируем идеальные условия для выращивания клубники в контейнере. Поэтому ее можно производить в любом месте. Без необходимости транспортировки на далёкие расстояния. Мы используем на 95% меньше воды, поскольку имеем закрытый водной цикл. Ничего не тратится впустую. Кроме того, мы пользуемся только возобновляемыми источниками энергии».
Немаловажный факт: здесь не используют пестициды и прочие вредные удобрения. При этом можно собирать по 60 корзин ягод в день. Но спрос на экоклубнику столь велик, что в листе ожидания находятся более полутора тысяч человек.
Источник: ntdtv.ru
